毛峰毛尖区别(毛峰与毛尖区别)(茶叶初学者必看：毛峰毛尖区别)?

毛峰茶和毛尖茶的制作工艺也有很多不同。毛峰茶制作工艺包括杀青、揉捻、初烘、提毫和复烘等工序，而毛尖茶制作工艺则包括筛分、摊青、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊晾和复烘等工序。

由于它们在制作工艺上的差异，花色品种也不同。毛峰茶多为烘青绿茶，毛尖茶多为炒青绿茶，但也存在烘炒结合型绿茶，比如紫阳毛尖和沩山毛尖。

毛峰茶和毛尖茶的外形特征也不同。毛峰茶的外形更趋向于鲜叶自然的状态，条索更加松散，看上去更像雀舌，色泽黄绿隐翠，身披白毫；毛尖茶的外形更为细条圆直，色泽翠绿，有的光润，有的身披银毫。

茶树品种和制作工艺上的差异，直接形成了不同的口感特征。毛峰茶的口感更加甘醇鲜爽，呈清新花香；毛尖茶的口感则更加醇厚甘爽，通常带有高长的板栗香。

毛峰茶和毛尖茶的主产地也不同。毛峰茶主要产于黄山地区，其它地方也有著名的毛峰茶，比如峨眉、遵义和兰溪；而毛尖茶则主要产于信阳地区，古丈毛尖、都匀毛尖、紫阳毛尖和沩山毛尖也是比较有名的产地。