高山毛峰是什么茶(高山毛峰:顶级高山茶)?

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乌龙茶中的一种,高山毛峰茶,是一种高品质的茶叶。高山茶是指生长在海拔较高的茶园中的茶叶,海拔一般在1000米以上。高山气味是其独特的特点之一,也是高品质茶叶的象征。海拔高度是茶叶香气形成的重要因素,当海拔越高时,香气物质也相对更丰富,因此高海拔茶叶也被称为高香茶。在台湾,高山茶通常指乌龙茶中的铁观音等高香茶。但应该注意的是,高山茶并不是特定种类的茶叶名称,而是泛指高海拔茶园产出的高品质茶叶。