黄山毛峰茶为什么有白毛(黄山毛峰茶白毛之谜)?

在制造绿茶时，茶叶中的茸毛未经氧化，因此保持无色或轻度氧化为微黄色。当茶叶经过揉捻和干燥时，茸毛会逐渐翘起并变得明显。然而，在制作某些炒青绿茶时，茸毛可能会一直贴在茶条表面而不显露。

有些茶叶，例如龙井茶，制作过程中会有意磨去茸毛，让茶叶表面显得更加平滑。因此，龙井茶往往没有显著的白毫。

除了“白毫”之外，还有一些茶叶被称为“银毫”。比如黄山茶就有时被叫做银毫。

总之，白毫和银毫是茶叶的一种特点，通常与高质量的茶叶相关联。它们的存在可以为喝茶的人提供更多信息和指南，以帮助他们选择最优质的茶叶。