大红袍是什么茶?红的绿的半发酵的(大红袍介绍)?-茶百科官网

茶叶的分类是根据茶叶的制作加工方式而命名的。普洱茶属于黑茶，而乌龙茶是青茶的一种，而铁观音则属于乌龙茶类。如果说您喜欢红茶，那么大红袍是您不可错过的。绿茶则是以适宜茶树新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的不发酵茶叶。因此，干茶和冲泡后的茶汤、叶底都以绿色为主调来命名。至于各种茶名，您可以通过网上自行搜索了解。而红茶则是经过发酵度达80～90%的全发酵茶制作而成。制作过程中并没有杀青，而是直接萎凋、揉捻，再完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，从而形成了红茶所特有的暗红色茶叶和红色茶汤。祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高地红茶则是世界四大名红茶。