毛尖是绿茶的一种。它是由一芽一叶或一芽两叶来制成的,没有经过发酵。因此毛尖富含维生素C、E,颜色呈墨绿色,气味有熟板栗的香气但不太明显。花茶则是以绿茶或红茶为基础,再加入茉莉、玫瑰、玉兰等花材,让茶叶吸收了鲜花的香气。因此花茶具有较为浓烈的花香。简单来说,花茶是将绿茶或红茶与鲜花一起制作,而毛尖则是一种未经过发酵的绿茶。