红茶和茉莉花茶的区别(红茶和茉莉花茶区别)?

一、成分区别。红茶中含有丰富的多酚类化合物，具有降脂和抑菌作用，与绿茶不相上下。从性质上讲，绿茶属于凉性，而红茶偏温，因此胃肠较弱的人或在冬季更适宜饮用红茶。红茶的特色是红汤红叶，味道醇厚。茉莉花茶含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。通过茶叶独特的吸附性和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程制成的茉莉花茶保留了绿茶的浓郁口感和茉莉花的鲜香味，因此是全球现代最佳的天然保健饮品之一。

二、功效区别。红茶甘温，有养人体阳气的作用，含有丰富的蛋白质，能生热暖腹，增强人体的抗寒能力。中医认为：“冬季养生贵在御寒保暖”。因此，在冬天饮用红茶是上品。日本大阪市立大学的实验表明，饮用红茶一小时后，心脏经过的血流速度得到了改善，从而证实红茶具有较强的预防心梗的功效。为了防治女性常见的骨质疏松症，建议每天饮用一小杯红茶，长期坚持效果显著。红茶还有提神消疲、健胃整肠、利尿、消炎杀菌、防蛀、去油腻、延缓衰老、降低血糖、降低血压、降低血脂、抗癌、抗辐射以及美容等功效。茉莉花的香气可安定情绪、除口臭、调节内分泌、润泽肤色，对于月经失调有相当疗效。香味可以增强机体应付复杂环境的能力，消除精神疲劳和紧张等。

三、饮用区别。红茶属于全发酵茶类，饮用广泛。红茶不仅色艳味醇，而且性情温和、收敛性差、能广交能容。人们通常用红茶作调味，它的味道酸似柠檬、辛似肉桂、甜似砂糖、润似奶酪，味道相互融合，十分协调。英式下午茶通常饮用红茶。特等造型工艺茶和高档茉莉花茶通过冲泡，宜使用玻璃杯，水温宜80—90摄氏度。中档茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜使用瓷碗盖杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水比例为1：50，每泡冲泡时间为3--5分钟。饮用茉莉花茶，有不少人喜欢先观察一下茉莉花茶的外形，把冲泡好的茉莉花茶倒在洁白的纸上，看看茉莉花茶多姿多彩的外形，闻一下它香气，以增添对茉莉花茶的情趣。