铁观音茶的冲泡方法(铁观音的冲泡法)?

铁观音茶是半发酵乌龙茶，最适合用白瓷盖碗来冲泡。这种茶具导热快，不会吸味，能够保留茶叶的原始香气。在正式冲泡之前，我们需要用开水冲洗盖碗2-3次，让茶具变得更干净。

2. 如何投茶冲泡铁观音茶

投茶的最佳量是8克干茶叶，可以用茶匙或茶夹取出茶叶，然后将它们放在茶荷上赏茶。在欣赏茶叶外形和嗅闻香气的同时，用茶针按照茶叶的外形区分，然后将茶叶投入到冲烫盖碗之中。

3. 如何选择适当的水质冲泡铁观音茶

铁观音茶在制茶期间得到了一定程度的发酵，因此选择适当的水质和把控水温非常重要。最好采用甘甜的山泉水来冲泡铁观音茶，而在家里可以用矿泉水代替；水温要控制在95-100度之间，这样可以激活茶叶的内部质量，带出铁观音茶的香气和味道。

4. 注水冲泡铁观音茶

投放铁观音茶叶之后，现在可以开始正式冲泡了。先注入少量热水润湿茶叶，五秒钟后顺着碗边倒出热水，这样可以去除茶叶表面的杂质。然后采用悬壶高冲的手法注入水，保证每片茶叶都能在翻滚期间激发香气，加快出汤时间。

5. 品饮铁观音茶汤

倒满水并盖上碗盖，等待20秒，即可品尝第一泡铁观音茶汤。将茶汤倒入公道杯，并均匀地分配到每个准备好的品茗杯中。拿起茶杯，先嗅闻茶香，再欣赏茶汤的颜色；等到茶汤温度适当，就可以小口地品尝啦！