如何冲泡铁观音茶(冲泡铁观音：简单易学)?

1. 洗杯：在冲泡铁观音前，先用沸水洗杯，以提高器温和水温双高，让茶叶释放出最佳的内质。

2. 置茶：用茶匙取适量的铁观音茶叶放入盖碗中，不需过多，一般为茶碗的一半左右就好。

3. 洗茶：将烧开的水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，两三秒就可以了，然后将洗茶水倒掉。这步可醒茶及清洗杂质。

4. 冲泡：水的选择对茶的品质影响很大，建议使用优质的水冲泡，保证铁观音的色、香、味。使用悬壶高冲的方式，提起水壶，对准茶杯，先低后高冲入，让茶叶随着水流旋转，然后等待一至两分钟，让茶叶中独特的香和韵充分地释放出来。

5. 鉴赏汤色：观茶色，优质的铁观音的汤色应该是清澈、金黄、明亮，给人舒适的视觉体验。

6. 细闻幽香：闻其香，铁观音的香气馥郁，夹杂着兰花、桂花清香，让人心旷神怡。

7. 观茶汤：品其味，小口乘热品啜，韵味悠长。铁观音的味道特别，口感顺滑，喝完后口中留香，令人难忘。

除了以上几个步骤，还需要注意以下几点：

- 铁观音不宜久泡，每次泡完后要将茶水全部倒掉，避免产生苦涩味。

- 铁观音一般不超过7道水，春茶一般不超过5道水，在无茶香后为茶渣。

- 新茶更适合冲泡，上好的铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

- 冲泡铁观音需要结合经验与实践，不断调整适合自己的冲泡方式。