铁观音茶,为什么现在很多人都不喝呢?什么原因呢?

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铁观音茶目前不受欢迎,主要是因为两个原因。第一个原因是在种植和加工过程中,铁观音茶过度依赖机械化生产,忽视了自然生态种植和人工精湛火候调制的重要性。第二个原因是大部分铁观音茶加入了香精,不易冲泡多次,无法满足喝茶的乐趣。 相反,现在潮汕人更加喜欢凤凰单丛茶,因为它具有独特的香气,从培育、采摘、加工到形成茶叶,都要依赖特定环境和条件才能产生,香气也多种多样,例如黄枝香、芝兰香、桃仁香、通天香等等。其中,鸭屎香型的单丛茶由于价格适中且名气广泛,被大众所喜爱。单丛茶不仅口感浓郁甘醇,香味持久悠长,喝后令人心情舒畅、回味无穷,而且中和清爽,迎合现代人的口味和品味,因此市场前景更加广阔,预计将代替铁观音茶成为市场的必然趋势。