信阳毛尖,也被称作豫毛峰,是中国十大名茶之一。它生长在信阳市、新县、商城县及大别山一带,由于不同地理位置的气候和土壤条件,上市时间并不相同。一般来说,在清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶的旺季,三月底和四月初是信阳毛尖上市的主要时间。信阳毛尖还有其他两个季节的茶:夏茶和秋茶。如果您想品尝正宗的信阳毛尖,除了亲自去茶农处购买之外,也可以到待客九品去预定茶叶。这里的茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过需要注意的是,待客九品每年产量较少,需提前预定。