1、为了冲泡出优质的信阳毛尖，我们建议使用中投法。先向玻璃杯中倒入1/3的开水，然后再放入3~5克的茶叶。
2、“置茶”是倒茶礼仪中的一环，把每个玻璃杯看做晶莹透亮的水晶宫，放入适量的茶叶后才能入味。可以征求客人的意见来确定每杯所需的茶叶量。
3、对于泡茶的技巧，我们要注重“高冲水，低斟茶”。倾倒开水时，要稍稍抬高杯子，让水流有气势，可以使茶叶中的有机物质更快地释放。这样也可以让茶芽在杯中自由起伏，让泡茶的过程更生动好看。
4、优质的信阳毛尖茶汤呈淡黄微绿色，茶芽熠熠生辉，时而上浮、时而下沉，交相辉映。这是绿茶泡法的关键，也是一个好茶的标志。
5、在品尝信阳毛尖的时候，我们可以体验到“头泡香高，二泡味浓”的特点。茶香清香悠长，馨香扑鼻，不同的茶叶还会带有熟板栗香、毫香、鲜嫩香等不同的味道。
6、想要泡出好喝的信阳毛尖，可以按照以上的泡茶技巧进行尝试。
7、根据传统茶人的经验，“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。”清明前采摘的信阳毛尖，入口微苦，回甘甜润，口感醇厚鲜爽，让人回味无穷。
8、信阳毛尖是一款绿茶，其中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚。不同等级的茶叶中这三种呈味物质的含量不同，导致整体口感也有所差异。优质的信阳毛尖在口感上不会显得苦涩，相反会有独特的板栗香气，清香扑鼻，回味悠长。相应等级的茶叶则会有不同的品质表现，春茶不苦不涩，夏茶则有苦涩感，陈茶口感则更为涩。