以下是红茶的品种介绍:
1. 祁门红茶,中国:祁门红茶是中国传统功夫红茶的珍品,被誉为茶中英豪、群芳最、王子茶等,是历史名茶之一。它产于19世纪后期,主要产于安徽省祁门县。祁门红茶的品质可分为1至7级,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。
2. 大吉岭红茶,印度:大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,是世界四大红茶之一。它的品质以5至6月的二号茶为最优,被誉为红茶中的香槟。上品的大吉岭红茶尤其带有葡萄香,口感细致柔和,适合春秋季饮用,也适合做成奶茶、冰茶及各种花式茶。
3. 乌巴,斯里兰卡:锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫。由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月至次年2月),不利茶园生产,因此以7至9月所获得的茶品质最优。
4. 阿萨姆红茶,印度:阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6至7月采摘的品质最优,但10至11月产的秋茶较香。