铁观音有苦涩味怎么办(如何去除铁观音的苦涩味)?

苦涩的铁观音在市场上并不罕见，但通常情况下，好的铁观音茶的水质越柔和，青顺和整齐，价值也越高。基本上，超过100元的铁观音茶不应该带有苦涩味。

我们通常将品茶过程中的“回甘”分为两种：真回甘和伪回甘。真回甘是由茶叶本身的品质带来的，喝完之后让人心旷神怡，流连忘返。伪回甘则是由于味觉受到外界苦涩味刺激时自然分泌的糖而产生的。虽然只有少数人能够察觉到只带有苦味的铁观音茶，但大多数人仍然认为这种“回甘”是真回甘。只有在遇到同时带有苦味和涩味的茶叶时，人们才会明显感受到它们之间的区别。