为什么正山小种有细有粗(正山小种大小不一)?

38
用户回答
正山小种有粗有细,是因为它包括两个品种:叶茶和菜茶。叶茶的特点是紧结粗壮,散发着浓郁的香气,茶汤呈红亮色,味道醇厚。而菜茶则是武夷山早期的品种之一,树丛比较矮小,枝干也比较细。采用叶茶制作的正山小种,特点就是粗壮;采用菜茶制作的正山小种,特点则是细腻而柔软。这两种品种的差异,产生了正山小种不同的口感和风味。