金骏眉和正山小种都采自同一种茶树，但金骏眉的品质更高，价格也更贵。采摘时，两者都采用一芽一牙两叶或一芽三叶的茶叶叶片。但是金骏眉的叶片要比正山小种更好。加工工艺方面，金骏眉继承了正山小种的工艺，但也进行了改进和创新。因此，两者在工艺方面差别不大。口感上，金骏眉比正山小种更为甘甜，香气更馥郁，茶汤也更为细腻。而正山小种传统的口感有些较浓的松烟味。新工艺的正山小种也在模仿金骏眉的花果香，但由于叶片不够嫩，蜜香不如金骏眉明显。