正山小种与金骏眉茶叶的区别(正山小种与金骏眉的比较)?

1. 原料区别

正山小种和金骏眉都选用同一种茶树的嫩芽正山小种选取的是嫩芽和嫩叶的一芽一叶或一芽两叶，而金骏眉则仅选取茶树刚开芽的嫩叶，摘下鲜嫩的芽头。

2. 工艺区别

正山小种和金骏眉的制作工艺大体相同，但在发酵和烘焙过程中略有不同。金骏眉在萎调时有少量的烟熏，而正山小种则在萎调和烘焙过程中使用松柴进行大量烟熏。此外，金骏眉的制作工艺更加精进，而正山小种则采用传统的经典制作工艺。

3. 味道区别

正山小种和金骏眉的味道也有明显的区别。正山小种口感醇厚，同时还有一种浓浓的松烟味和桂圆香气。而金骏眉经过处理后，味道清淡，香气更加浓郁，相对于正山小种，金骏眉的松烟味比较轻。

4. 外形区别

金骏眉的外形是细长的，带有金色的毫尖，同时带有果香和花香。泡出的汤色呈淡金黄色。而正山小种的外表则是紧实匀称的，带有铁青色，手感油润，泡出的汤色是明橙色，汤色会比金骏眉的汤色要浓。

因此，虽然正山小种和金骏眉都是红茶，但是它们的质地、口感、香气和外表都有所不同，这是由于它们的采摘原料、制作工艺和其他因素引起的。