正山小种和金骏眉茶叶有什么区别(正山小种与金骏眉的区别)?

首先，正山小种是一种拥有400年历史的红茶鼻祖，而金骏眉是2005年创制的新品种红茶。其次，它们的采摘标准不同，正山小种采用一芽一叶或一芽二叶的标准，而金骏眉则是只采用芽头制作，不包含叶片和茶梗。

因为采用芽头制作，金骏眉的体积很小，因此需要数万颗芽头才能制成一斤成品，产量相对较低。而正山小种的产量则较高，被广泛用作日常口粮茶。

两种红茶的工艺也有所不同。传统的正山小种使用马尾松进行熏制，产生独特的松烟香味，也被称为烟小种。而新工艺的正山小种去除了烟熏工艺，以花果香味著称。金骏眉则是在正山小种基础上改进的，降低了发酵程度，以保留更多花香蜜意。

另外，两种红茶的香气、汤色、口感和价格也有所不同。正山小种和正山烟小种的香气是花果香和松烟香，而金骏眉则以高雅纯净的花香著称。正山小种的茶汤橙红透亮，而金骏眉汤色为金黄澄亮。

掌握了这些特点，就能轻松分辨这两种红茶。如果您想了解更多关于茶的专业知识，请关注我们的【小陈茶事】。