什么是正山小种(正山小种:名茶中的瑰宝)?

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用户回答
感谢您的提问!现在我们一起来探讨一下正山小种,这款红茶的名字实际上有两个含义。首先,“正山”指的是仅在武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区内采摘的茶叶,而经过特定工艺制作后,才能被称为“正山小种”,其它地方产出的同样工艺的茶只能被称为“外山”。其次,“小种”指的是茶叶的品类,正山小种是一种小叶种红茶,不同于工夫红茶或红碎茶。

关于另一个问题,正山小种与金骏眉同出自桐木关,但它们有很多不同之处。例如,正山小种可以采摘一芽一叶或一芽四叶,而金骏眉只采摘芽头。由于芽头体积小,需要采摘更多的芽头才能制成一斤成品的金骏眉,因此产量比正山小种低。此外,正山小种是传统红茶,发酵程度较高,而金骏眉则使用更新的工艺,降低了发酵程度以保留花香。

希望这些信息有助于您更好地了解正山小种!谢谢关注小陈茶事,我们致力于创建文化和故事丰富的品牌茶。如欲了解更多专业茶知识,欢迎随时关注我们!