绿茶、红茶、乌龙茶有什么区别(茶叶种类区别小结)?

西湖龙井简称龙井，产于浙江省杭州市西湖西南龙井村四周的山区，每年春季分四次采摘鲜叶。其中，清明前采头茶称为“明前选吃顾包车致他茶”，其形似莲心，故称“莲心”；谷雨前采摘称“雨前茶”，又称二春茶，其形似旗枪，故称“旗枪”；立夏张即树类什促斯板究比氢采三春茶，形似雀舌，故称“雀舌”；四春茶附带茶梗，故称“梗片”。龙井茶具有四绝，一色绝、二香绝、三味绝、四形绝。即色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌。龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素等成分，具有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。

信阳毛尖产于河南省南部大别山的信阳县，于每年谷雨前采摘。它的外形细、圆、直、多白毫，色泽翠绿，汤色明亮清澈，素有“淮南茶信阳第一”之美誉。

碧螺春产于江苏省吴县洞庭东、西山，每年三月下旬至四月中旬，茶芽长至1-2厘米，即可采摘。鲜叶越幼嫩，制成干茶后白毫越多，品质越佳。成品外形紧密、条索纤细、鲜爽生津、汤色碧绿清澈，饮后回甘。

红茶是一种发酵茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，并经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺过程精制而成。由于其汤色以红色为主调，因此得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，是我国第二大的茶类。其中，代表茶有滇红和宜兴红茶。

滇红外形条索紧结、肥硕雄壮，干茶色泽乌润、金毫特显，汤色艳亮、香气鲜郁绵长，滋味浓厚鲜爽。

宜兴红茶外形条索紧结，有细小嫩芽，一芽两叶或一芽一叶，色泽黑润，汤色恍若红葡萄酒，花果味香浓，耐冲泡。

乌龙茶又称青茶，是一种半发酵茶，是我国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。它综合了绿茶和红茶的制法，品质介于绿茶和红茶之间。乌龙茶不仅具有红茶的浓鲜味，还具有绿茶的清芬香，因此被誉为“绿叶红镶边”。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本，乌龙茶被称为美容茶、健美茶。代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶和武夷大红袍。