高山茶有哪些品种(高山茶品种介绍)?

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高山茶是指产自海拔较高的山区的茶。一般认为海拔1000米以上的茶园所产的茶叶为高山茶,而台湾以海拔2600米为上限。高山茶富有高山气味,通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚:“高山出好茶。”

高山茶有多个品种,以下介绍其中两种:

1、冻顶乌龙茶是最早发展的茶种,适应性良好,可以在多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香,味道甘醇,茶汤色泽金黄。

2、金萱茶是台湾第二大种茶叶,分布在中低海拔,特色在于气味中带有奶香,茶叶尾部白毫明显,味道甘美,很受年轻饮茶者喜爱,为茶叶中香气较特殊的茶种之一。