台湾高山茶春茶和冬茶哪个好(春茶与冬茶，谁更胜一筹)?

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乌龙茶

乌龙茶的香

乌龙茶的香气

乌龙茶香味

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为什么春茶最佳？因为经过一冬的休眠，茶树内部积累了丰富的营养。同时，春季气温适宜，降雨充足，有利于茶树进行氮代谢，增加了氨基酸、茶氨酸、芳香物质等成分的含量。相对而言，影响乌龙茶香味的酯型儿茶素、花青素等成分则相对较低。因此，春季乌龙茶的香气清高、风味浓厚、口感甘爽，品质最佳。

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