1. 预备茶具：在泡信阳毛尖前，需要用开水将茶具烫洗一下，这样能够帮助高温消毒，去除茶具本身的异味，使茶香更加浓郁。 2. 控制水温：由于信阳毛尖茶叶质地细嫩，因此不能使用过热的水泡茶。适宜的水温大约在8.度左右，过高的水温会导致茶叶中的营养物质流失，影响其口感。 3. 观察茶叶：在泡茶前可以先看一下信阳毛尖的特征，其茶叶细、圆、直，且顶部有白毫，非常鲜明。