另外,关于古树晒红茶的存放问题,需要注意的是并不是所有的古树红茶都可以像普洱茶一样越存越好喝。只有晒红这种采用原始的制作工艺的红茶才可以这样。初做的晒红茶带有青涩味道和青草的口感,茶汤也会略带绿色,但随着陈放,口感会变得更饱满、更醇香、汤色也会变红,感觉像红酒般美妙。而且这样的茶具有自然和生命的演绎。
根据个人口感来判断存放时间,通常来说,放一到两年是口感、汤色最好的时间段,再放,香气会逐渐减弱。当然,存放时间还与环境有关系,湿度大、温度高的地方存放一年相当于湿度小、温度低的地方存放两三年甚至更长时间的效果。