1. 冲泡方法材料:古树红茶5克。 泡法:先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热,再放入古树红茶。 2. 待水开始沸腾之后,稍微冷却至水温90~93度左右,再冲泡(水温不宜太高)。 3. 盖上壶盖,不超过5秒,前1~6泡,无需闷,直接出汤,即可饮用。 4. 第7~14泡,泡冲泡时间为10~20秒,以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。 5. 连续冲泡10道以上,香气依旧芬芳,樟香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味无穷。
冲泡古树红茶的禁忌:
1. 忌高温。水温不能太高,90—93度最为适宜。 2. 忌焖煮。冲泡时无需闷,直接出汤即可。 3. 忌劣质水质。泡茶的水最好不用自来水,市面上售卖的纯净水、矿泉水、井水、山泉水用来泡红茶都是极好的选择。 4. 可以多次冲泡。古树红茶可以十几泡,泡完后叶底是油润有韧性的,用手指揉捏叶片不会轻易融化或碎掉的,而且茶后口腔里有回甘回香,非常舒服。