古树红茶跟铁观音味道有什么不一样吗?你更喜欢哪种茶的味道?-茶百科官网

古树红茶和铁观音是两种不同的茶。通常，茶友们会有自己偏爱的茶种。每种茶都有自己的特点和追随者，所以选择茶还是个人喜好。这里还有一部分人喜欢佛系喝茶，就是只要有茶就行，随机选择。我的选择是古树红茶，因为我是普洱茶的忠实粉丝。近年来，古树晒红茶也成为普洱茶的一个分支。云南大叶种茶主要有普洱茶和滇红茶两种茶。滇红茶也有悠久的历史，并在中国茶市场中占有一定的份额。它的主要原料是云南大叶种茶，按照红茶工艺制成。茶汤呈正红色，清澈明亮，香气浓郁，口感鲜甜，茶底醇厚口感浓郁。深受消费者喜爱。近年来，市场上也推出了一种名为古树晒红茶的产品。也许有些茶友不太了解古树晒红是什么样的红茶。简单地说，古树晒红茶使用云南大叶种茶叶为原料，多使用生态小树因此得名“古树红茶”。但是与传统的红茶制作工艺稍有不同。传统红茶制作是采用烘青工艺，也就是在发酵后高温烘干以提高香气。因此，红茶有浓郁的茶香，喝起来也很香。但是红茶和其他烘青茶一样，不能存储太久。原因是在烘青过程中，茶叶的香气会被高温蒸发到茶叶表面上，很容易蒸发失去，所以如果放置过久，茶的香味和味道都会流失。通常烘青茶的保质期为一到两年都是最佳的饮用期。而古树晒红茶则采用普洱茶晒青工艺，也就是发酵后的茶叶会被太阳晒干。这就是古树晒红茶与传统红茶的区别。因此，我认为它是普洱茶的一个分支。古树晒红茶的制作工艺是传统的制茶工艺传承，即发掘古人曾经使用过的工艺，重新采用晒青工艺制作红茶。古树晒红茶的原料与普洱茶的原料相同，因此制作出来的晒红茶香气浓郁，条索粗壮，也可以压饼储存。由于晒青工艺的原因，它还可以存储更久，并且不会失去茶的味道，某种程度上，茶味也会随着后发酵而转化。喝起来，古树晒红茶与滇红差不多，产生的茶汤也是红色，香气鲜美。但是晒红茶的香气和滇红相比有所不同，晒红茶相对较耐泡，喝了五六杯之后，红茶的香气和味道会减弱，不过你还可以品尝到普洱茶的茶香和回甘。这正是我喜欢古树晒红茶的原因，每次泡茶时除了可以品尝到红茶的鲜甜之外，还可以品尝到茶香和回甘。

古树红茶跟铁观音味道有什么不一样吗?你更喜欢哪种茶的味道?

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