在国家标准上,黑茶是有保质期的,但安化黑茶是在所有茶类中保质期最长的。在清洁、防潮、无异味的条件下,湖南安化黑茶可以长期保存。尽管如此,黑茶的“最佳品饮期”仍然有其限制,如前所述。
如果茶叶没有霉化变质,在保质期过后,即使安化黑茶存放超过了15年,它们仍然可以喝。不过,在这个时候,黑茶的品质可能会开始下降。此时,茶叶的“越陈越香”的特性可能被放弃,而新的特性可能逐渐浮现。
黑茶需要在通风、干燥、无异味的条件下存放。如果茶叶因为存放不当而受潮,可以采用以下处理方法:进行通风干燥、抽湿或在阳光下晾晒。如果茶叶出现黑霉、绿霉、灰霉等情况,则应该放弃饮用,因为茶叶已经变质了。
为了更好地收藏和存放黑茶,通风干燥是必要的。黑茶因为属于深度发酵(全发酵茶),所以需要一定的湿度来加速陈化。如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶叶受潮,茶叶可能会发霉生白毛。在这种情况下,需要将茶叶取出拿到通风干燥的地方,或者进行抽湿处理。对于严重发白毛的情况,可以使用毛刷、毛巾或加热器具去除表层的白毛。如果茶叶出现了黑霉、绿霉、灰霉等情况,那就不要再喝了,因为这是坏茶。