铁观音和大红袍虽然味道相似，但可能会因不当储存而混味。它们的区别如下：1. 铁观音成颗粒状，发酵程度不同，颜色也不同；浅发酵的是青绿色，浓发酵的是黄绿色，炭焙的则是褐色。而大红袍的颜色是红褐色，表面还有一层白色。2. 铁观音的汤色随发酵程度不同，从绿色到黄绿色再到金黄色不等。而炭焙的铁观音汤色是金黄色。大红袍的汤色则是橙红或橙黄色，有明显的差异。3. 铁观音有淡淡的兰花香，但有些差的可能没有。大红袍则没有此类香气。4. 大红袍口感比较浓，入口茶汤比铁观音的厚重。总而言之，铁观音和大红袍的区别还是比较明显的，消费者在购买时需仔细鉴别。