冻顶乌龙茶属于什么茶类(冻顶乌龙茶分类说明)?

从制作工艺来看，冻顶乌龙茶的制作流程分为采摘、日光萎凋、室内萎凋、炒菁、揉捻、包布揉茶、烘焙干燥等多个步骤。由于这些步骤，冻顶乌龙茶和其他台湾茶品种一样，通常呈球状或半球状颗粒形。

冻顶乌龙茶的名字来源于生长在台湾的冻顶山上。这座山因为迷雾多雨、山路崎岖难行，在上山的人都需要绷紧脚趾才能前进，被称为“冻脚尖”，从而形成了“冻顶山”的名字。对应的，冻顶乌龙茶由于生长在这里，也因此得名。

在口感上，冻顶乌龙茶与大红袍有相似之处。