冻顶乌龙属性是属绿茶还是红茶(冻顶乌龙是属于绿茶还是红茶属性)?

冻顶乌龙茶是乌龙茶的一个类别，产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带，主要种植区在鹿谷乡。这里的平均海拔为500-900米，年均气温为22℃，年均降雨量为2200毫米，空气湿度较大，终年云雾笼罩，茶园土壤为棕色高粘性土壤，杂有风化细软石，排、储水条件良好。

冻顶这个名字的由来是因为冻顶山迷雾多雨，山路崎岖难行，上山的人都要绷紧脚趾，台湾俗称“冻脚尖”，才能上得去。所以冻顶山是因为这样的自然环境而得名，茶叶也因山而名。

冻顶茶一年四季均可采摘，春茶采期为3月下旬至5月下旬。夏茶为5月下旬至8月下旬，秋茶为8月下旬至9月下旬，而冬茶则在10月中旬至11月下旬。采摘时选取未开展的一芽二、三叶嫩梢，每天的采茶最佳时间为上午10时至下午2时，采摘后应马上送往加工厂。冻顶茶的制作过程分初制和精制两大工序。其中，初制中的做青过程是最为重要的。做青只需轻度发酵，即将采摘下来的茶菁在阳光下暴晒20至30分钟，使其软化，水分适度蒸发，以利于揉捻时保护茶芽完整。萎凋时应经常翻动，使茶菁充分吸氧产生发酵作用，待发酵到产生清香味时，即进行高温杀青。随后进行整形，使条状定型为半球状，通过风选机将粗、细、片等分开，分别送入烘焙机高温烘焙，以减少茶叶中的咖啡因含量。冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有天然的清香气。冲泡时茶叶会自然冲顶壶盖，汤色呈柳橙黄，味醇厚甘润，发散桂花清香，后韵回甘味强，饮后杯底不留残渣。根据茶品的质量，春茶最好，香高、味浓、色艳，秋茶次之，而夏茶的品质较差。