冻顶乌龙茶和岩茶的区别(冻顶茶 vs 岩茶：茶叶之间的差异)?

冻顶茶产量有限，非常珍贵。因为台湾鹿谷附近的冻顶山多雾，路陡滑，所以上山采茶时要小心，以免滑倒。山顶被称为冻顶，山脚则被称为冻脚。

岩茶因为“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。它是一种半发酵茶，属于乌龙茶。岩茶以它独特的岩韵而闻名。

岩茶的主产区是中国福建武夷山茶区。武夷山茶区位于福建省西北部，以其奇秀的山水景色而著名。

武夷山茶区的群峰相连，峡谷纵横，九曲溪穿行其中，气候温和，冬暖夏凉，雨水充沛。武夷山有悬崖绝壁和深坑巨谷。茶农们利用岩凹、石隙、石缝，在边缘砌筑石岸，建造出“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，其中最有名的是大红袍。

产于武夷山的乌龙茶统称为武夷岩茶。根据产茶地点的不同，武夷岩茶又分为正岩茶、半岩茶和洲茶。正岩茶是指在武夷岩的中心地带产的茶叶，质量高，味道醇厚，岩韵特别明显。半岩茶是指在武夷山边缘地带产的茶叶，岩韵略逊于正岩茶。洲茶是指在武夷岩两岸产的茶叶，品质相对较低。

历代对岩茶的分类非常严格，品种繁多，名字繁杂。其中最著名的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉和水金龟等。此外还有一些普通的名字，如瓜子金、金钥匙和半天夭。武夷岩茶以其在世界范围内的声誉与武夷名枞紧密相连。武夷岩茶的不同品级包括水仙和奇种等特级到四级，还有粗茶、细康和茶梗。