乌龙茶和绿茶的区别(乌龙茶VS绿茶)?

品质特征方面，乌龙茶成茶肥壮匀整，色泽砂绿，香气浓郁，有淡淡的花果香味，滋味醇厚甘鲜。而绿茶没有经过发酵，其成品的色泽和茶汤均保留了鲜茶叶的绿色格调，显著特征是清汤绿叶。

制作工艺方面，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的，而绿茶的制作工艺稍微简单些，只需要经过杀青、揉捻、干燥等经典工序即可制成。

功效方面，乌龙茶经过发酵之后，所含的单宁酸成分较高，和绿茶相比，更有助于肠胃消化，能消脂、减肥、排毒等。而绿茶是不发酵茶，茶多酚含量高，收敛性强，有显著的提神、消食、降火、解暑等功效。