我们经常听说饮用乌龙茶能帮助“溶解脂肪”,特别是在过量摄入油腻食物之后。那么这种说法是否正确呢?实际上,人体的脂肪细胞中,未被消耗的能量会被储存为中性脂肪以便在运动时中性脂肪会被类蛋白脂肪酶等酶的作用下分解成必要的能源。饮用乌龙茶可以促进类蛋白脂肪酶的功能,提高分解脂肪的能力。因此,乌龙茶并非能真正溶解脂肪,而是通过提高分解脂肪的酶的活性,促进脂肪的代谢和减肥瘦身效果。有专家对102名单纯性肥胖成年人进行了饮用乌龙茶的实验。他们每天分上午和下午饮用300毫升乌龙茶,共计600毫升,持续6周。在此期间,他们不使用其他减肥措施或食物疗法。