乌龙茶是一种青茶,不属于绿茶,多属于半发酵茶。它兼具不发酵茶和发酵茶的特性,比绿茶更经泡。乌龙茶的发酵度为10%至70%,属于中性茶。乌龙茶品种众多,回味甘鲜,多盛产于福建、台湾、广东等地。乌龙茶和绿茶近似,但制作方法不同,茶叶香味也各不相同。乌龙茶具备不发酵茶和发酵茶的特性,品质相比绿茶,香味更为浓郁。在台湾,乌龙茶被称为东方美人。它是台湾独有的一种乌龙茶,茶汤似琥珀色,浓郁而甘醇,带着淡淡的果香和蜂蜜的香味,很是迷人。乌龙茶中的小种乌龙会制成红茶,蜜香金萱红茶香味独特,甜中带甘,滋味非常好。