1、老白茶和白茶在外表上有明显的区别。老白茶是保存时间较长的白茶,外表黑褐暗淡,白毫少;而白茶指当年的明前春茶,多指白毫或白牡丹等茶叶,外形为褐绿或灰绿针白,白毫数量特别多。2、老白茶和白茶的味道也不同。老白茶闻起来有一种独特的陈年幽香,毫香浓重但不浑浊。而白茶有淡雅的毫香,加入清甜和茶青味。冲泡后,老白茶有淡淡的药香味,可以提神。3、老白茶和白茶的耐泡度也不同。老白茶的耐泡性更强,采用普通泡法可以冲泡20次左右,还能祛除风寒。而白茶的耐泡性比较差,反复冲泡7次后香味就会变淡,如果有余香,就是好品质的白茶。