白龙井和西湖龙井的区别(比较白龙井和西湖龙井)?

首先从外形来看，浙江龙井比西湖龙井要更瘦小一些，叶片选择一般为1厘米到1.2厘米长。而西湖龙井则多会选择1.5厘米至2厘米长的叶子。若浙江龙井的叶子过长，根部会比较粗，叶子也会老化。而这时候采摘的西湖龙井则正处于叶子嫩的时候。所以把握好采摘时间十分重要。

其次从香气方面来看，两种龙井的杀青程度和炒制手法有所不同，所以香气略有差别。浙江龙井初闻香气十足，但有些飘浮不定。而西湖龙井初闻的香气虽然不如浙江龙井的香气高，但是更为厚实。当泡过第二泡后，香气不太浓烈的龙井茶已经没有味道，但香气更为浓郁的茶依然令人回味。

最后从滋味方面来看，西湖龙井的滋味较为醇厚甘和，鲜爽。而浙江龙井则更加醇爽。