1. 罗汉果的外形可以用来判断其品质。如果罗汉果呈椭圆形、O形或冬瓜形，说明质量较好；而如果罗汉果呈扁圆形或表面凹凸不平，说明品质较差。这是因为不成熟的罗汉果在采摘后经过烘烤干会出现凹陷的迹象。
2. 罗汉果的大小也影响其售价和品质。较小的罗汉果售价较低，因为它们发育不好，成熟度较低。而中等和大型罗汉果的品质相对较好，可以根据个人需求选择购买。
3. 罗汉果的颜色也可以用来判断其成熟度。成熟且经过烘干的罗汉果外皮呈黄褐色，而不成熟的罗汉果呈棕黑色。摘自生长中的藤蔓的罗汉果则呈淡黄偏白、死黄或棕黑色。
4. 注意观察罗汉果的绒毛。观察细致的话，可以发现一些罗汉果表皮有绒毛。有绒毛的罗汉果是新鲜的，而没有绒毛的罗汉果则表示已经保存一段时间，绒毛会在保存过程中自动脱落。
5. 罗汉果的果柄也是判断其成熟度的一个标准。如果果柄呈偏白色，说明罗汉果是由不够成熟的生果烘干而成的；如果果柄呈黄色，说明罗汉果是由成熟的生果烘烤而成的。而果柄呈黑色则表示果实已经变质发霉腐烂等。