哪些茶是黑茶(黑茶种类)(黑茶品种简介)?

1、天尖：采用一级黑毛茶压制而成。外形色泽乌润，香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄。

2、贡尖：采用二级黑毛茶压制而成。外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄。

3、生尖：采用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐。

4、茯砖：外形紧结，色泽黑褐油润，金花朵，菌香明显，茶汤橙红透亮，滋味醇厚。被誉为“维生素之源”。

5、花砖：外形长方形，高147厘米，直径20厘米，品质优良。在1985年间改制为砖茶。

6、黑砖：原料产地源于安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。气味纯正，汤色黄红，滋味浓厚。可收藏数年不变味。

7、青砖：湖北黑茶的一种，有耐冲泡的特点。外形色泽青褐，香气纯正，滋味浓醇，汤色红黄。

8、千两茶：采用湖南安化优质黑毛茶制作。具有独特的蓼叶、竹黄、糯米的香味。

9、广西六堡茶：产自广西省梧州市六堡乡。制作过程中需要潮水沤堆、蒸压装篓、堆放陈化，形成红、浓、醇、陈的特点。

黑茶的制作过程主要包括杀青、初揉、渥堆、复揉和烘焙。杀青时需要均匀地洒水去除茶叶的绿色。初揉要保持轻压、短时、慢揉的原则。渥堆是关键工序，需要在特定的条件下堆积茶叶，等待发酵变色。复揉是反复搓揉渥堆好的茶叶。最后，茶叶需要经过烘焙来形成黑茶的特点。

综上所述，黑茶是中国六大茶类之一，品质高且种类繁多。不同的产地和制作工艺造就了各种不同的黑茶品种。