何谓西湖龙井?杭州西湖龙井与浙江龙井之本质区别?

西湖龙井茶区位于西湖湖畔的秀山峻岭之上。此处依山傍湖，气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛。再加上土壤结构疏松、肥沃优质，茶树就深根茂盛，年年莹绿生发。从垂柳吐芽到层林尽染，茶芽不断萌发。

按照传统定义，西湖龙井茶主要是来自“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五个地方的制作。而西湖龙井茶的外观短节间、扁平却宽阔，呈糙米色，无毫球，汤色呈淡绿色，回味醇厚，兰香持久。不过，近年来，浙江龙井茶也存在着大量跟进的产品，这些产品打价格战并掺杂真假，使得这一以外在方面比较接近的茶叶也越来越混乱。浙江龙井茶来自嘉兴南湖、富阳等地的钱塘龙井和绍兴县越州等地的龙井茶。这些茶的节间长，茶叶扁平更细，为绿油色，芽锋更明显，汤色更浑，香气也更淡，一般都是以地名为其名称或被明确标注此点。但是，它们在外观上、香味风格上与西湖龙井茶还有一定差距。