茶道中的红茶指的是那些茶(红茶在茶道中的地位)?

1. 绿茶 绿茶是一种不经过发酵的茶。将鲜叶晾干后，直接放在高温锅里炒制，以保持绿色的特点。一些名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾茶、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

2. 红茶 和绿茶相反，红茶是一种全发酵茶，发酵程度大于80%。红茶的名字来源于其汤色为红色。一些名贵品种有：祁红、滇红、英红。

在中国，红茶分为三种：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。小种红茶中最著名的是正山小种（又称拉普山小种）。工夫红茶是从小种红茶演变而来，有滇红工夫和祁门工夫红茶两种。

世界上有许多知名的红茶，其中单一产地命名的有阿萨姆红茶（产于印度阿萨姆邦）等。还有一些国际著名的红茶品种如祁门红茶（中国）、大吉岭红茶（印度西孟加拉邦）、锡兰高地红茶（斯里兰卡）、尼尔吉利茶（印度尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦）、台茶18号（台湾南投县鱼池乡）等。

在南亚地区的红茶中，来自印度西孟加拉邦的大吉岭红茶是最优质的。此外，斯里兰卡的锡兰红茶质量也非常出色。冲泡后的锡兰红茶是深红色的。在西方茶文化中，通常将红茶加糖或奶一起饮用，但中国饮茶习惯影响下，中国人认为红茶应该不加糖。

中国是红茶的起源地，具有名气的中国红茶有：福建的正山小种、福建的闽红、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德红茶。