茶道茶具使用方法(茶道:简洁使用指南)?

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一、茶杯:茶杯用来盛茶水,并给客人品尝茶水。分为小杯和大杯。小杯也叫品茗杯,和闻香杯配合使用。大杯可以直接泡茶和盛茶,主要用于品饮高级细嫩名茶。

二、茶漏:放在茶壶口上,用来导入茶水,防止茶叶掉落。

三、盖碗:汉族茶具,上有盖、下有托,中间是碗。用来沏茶,先用滚烫的开水冲一下碗,然后放入茶叶,盖上盖子,约20秒至3分钟沁茶。在清雍正年间盛行使用。

四、茶盘:放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠甚至茶食的浅底器皿。形状可以是方形、圆形或扇形;可以是单层或夹层,夹层用来盛废水;可以是抽屉式的,也可以是嵌入式;单层有塑料管连接,排出废水,但仍需要桶接底下。

五、茶则:汉族民间烹泡茶时量取茶末入汤的量具。在茶道中,用茶则来量取茶叶放入茶荷或茶壶。

六、茶挟:和茶匙功能相同,可以将茶渣从壶中挟出。也常用来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

七、茶巾:主要用来擦干茶壶或茶海底部的杂水,也可以擦拭桌面上的茶水。

八、茶针:一般用木质或角质材料制作。也有喝普洱茶时把茶刀放在茶桶中的习惯。茶针的功能是疏通茶壶内的网孔,保持水流畅通,或者放入茶叶后将茶叶拨匀。

九、煮水器:用来煮茶的器具。古代用风炉,现在常见的是酒精灯、电壶、瓦斯炉和电子开水机。

十、茶叶罐:用来储存茶叶的容器。茶叶容易吸湿受潮并产生质变,对水分和异味的吸附很强,香气易挥发。常见的材质包括锡制、铁制、陶瓷、玻璃和纸制。锡制彩色茶罐和长颈锡瓶是较好的选择,陶瓷器贮存茶叶时,选择口小腹大的器具更好。

十一、茶船:汉族民间流行的一种承茶盏的托盘。起初是用来防止烫手,后来因为形状像船,所以称为茶船。常用的功能包括盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水和保温。

十二、茶海:当茶壶内的茶汤浸泡至适当浓度后,倒入茶海,再分倒入各个小茶杯中,以保证茶汤浓度均匀。也可以在茶海上放上滤网,滤去茶渣和茶末。如果没有专用的茶海,也可以使用茶壶来代替。茶海的功能包括盛放泡好的茶汤,再分倒至各个杯中,使各杯的茶汤浓度相同,并沉淀茶渣。

十三、茶匙:形状像汤匙,主要用来挖取泡过的茶壶内的茶叶。茶叶在冲泡后往往会塞满茶壶,加上茶壶口不大,用手挖茶叶不方便也不卫生,所以常使用茶匙来操作。