古树红茶没有生产日期(无日期的古树红茶)?

1、外观：将一把干茶放在白纸或白瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，是否带有金毫。优质茶叶应该条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶很少，色泽乌黑油润。

2、气味：用鼻子闻一闻茶叶，判断是否带有酸馊、陈味、霉味、日晒味或其他异味。优质茶叶应该有甘香的干茶香气，冲泡后还应该有甜醇的香气。次品茶和劣质茶则不明显或夹杂着异味。

3、手感：用手触摸茶叶主要是为了了解茶叶的干燥程度。随手拈取一根茶条，优质茶叶通常干燥而且易碎，可以用手指轻轻揉搓就成粉末。如果茶叶受潮，则不会有这个特征。但是，在触摸茶叶时注意不要大量抓取，以免手上的汗水渗入茶叶导致受潮。

4、品尝：优质红茶的口感主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的味道会比较浓涩和苦涩，甚至有异味。

通过以上方法，可以辨别古树红茶的质量和新鲜程度。