红茶中的“滇红”和“古树红茶”是一样的茶吗?

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用户回答
很多茶友熟悉滇红茶,但在茶叶博览会上发现古树红茶外形与滇红相似。滇红和古树红茶是同一种茶吗?为了更好地理解,以下对它们进行比较:

滇红茶:也叫云南红茶,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。外形肥硕紧实,金毫显露,香气高而浓郁。滇红茶的甘甜口感深受茶友青睐,条索紧结,毫色多为菊黄色,易于识别。

古树红茶:属于滇红茶的一种,经过传统工艺精心研制而成,具有独特风味。古树红茶外形肥壮重实,芽多呈金黄色,汤色呈红橙金黄,清澈明亮。与滇红相比,古树红茶的干茶略带发乌黑感,而滇红整体呈暗黄色并夹杂鲜黄部分,颜色较鲜亮。

总的来说,古树红茶的味道略重,香气浓郁,喉咙舒适度较好。尽管都属于滇红茶,但口感上仍有些许差别。根据个人口味来选择合适的茶叶。

区分滇红茶和古树红茶的方法有以下几点:

1、由原料和树龄区分:滇红采用台地茶园或有机茶园的几年到几十年树龄茶叶加工而成,而古树红茶选用300年以上原生态古树茶叶加工而成。

2、外形和口感不同:滇红茶条索稍细,而古树红茶以紧条状为主,茶叶肥硕,茶毫明显。滇红茶的茶汤较薄,回甘生津缓慢;古树红茶味浓,香气浓郁,喉咙舒适度好,回甘生津明显。

3、耐泡程度和叶底不同:滇红茶比其他红茶更耐泡,但冲泡到第8、9泡时,茶味基本消失;而古树红茶即便连续冲泡十余泡,香气仍浓郁,口感甜醇。古树红茶的叶底手感柔软,光滑不粗糙,韧性好,茶叶张开后茶梗拉不断且会拉丝。