1、古树红茶具有极佳的生津速度: 云南的古树红茶生津速度非常快。虽然许多茶叶都可以生津,但我们有时候会过于关注某种茶叶的生津速度,容易混淆。好的红茶,在茶汤入口到舌面散发的时间越短,品质越优。而好的古树红茶生津迅速。
2、古树红茶的香气持久性极高: 许多红茶品饮时能立即闻到浓郁的香气,但在口腔内保留的香气程度并不高。而正宗的古树红茶在口中持续散发香气,停留时间长且清悠。就算喝一段时间的白开水,嘴里都会弥漫着红茶淡淡的香气,这种感觉非常舒服。
3、古树红茶的茶汤厚度明显: 古树红茶入口浓强鲜爽,具有古茶树独特的山野气息。古茶树的根系扎根较深且发达,吸收地下的营养物质,并将其输送到茶树的各个芽叶。这样制作出的古树红茶具有良好的喉韵、回韵和生津感。多喝几次古树红茶,就能感受到它与普通红茶的区别。
普通红茶的茶汤质地较薄,整体茶味较淡。古树红茶则更加浓醇厚重,除了明显的花果香外,还有蜜糖般的甜味。喝过之后会对古树红茶的香气留下深刻印象。
4、古树红茶比普通红茶更耐泡: 普通滇红虽然比其他红茶更耐泡,但冲泡到第8、9泡时,茶味已经基本消失。与此相比,古树红茶即使连续冲泡十余泡,依旧保持香气浓郁、口感甜醇。