1. 煮水器:包括水壶和炭炉。水壶和炭炉是高级茶道场所常见的煮水工具。然而,现代人更常使用随手泡的方法,更方便快捷。
2. 茶盘:也称为底座,用来放置茶壶。茶壶漏出的水可以流入茶盘中,避免弄湿桌子。适合湿泡法。
3. 壶承:与茶盘的作用相似,但用于干泡法。
4. 茶巾:用于擦拭茶杯、公道边缘或杯底上的茶水。
5. 茶壶:用于泡茶的器具,常见的有盖碗和紫砂壶。
6. 公道杯:又称“茶海”,用于盛放茶壶中的茶水,便于均匀分茶给客人。
7. 茶滤:放在公道杯上,用于过滤茶叶和茶渣。
8. 水盂:用于装清洗好的茶杯和茶壶后的废水,以及洗茶时产生的不需要的茶水。
9. 茶荷:用来装茶叶,供客人欣赏干茶。
10. 闻香杯:在茶艺表演中常用,用于闻取茶汤的香气,与茶杯配套使用。
11. 品茗杯:即茶杯,用于给客人品茶。
12. 杯托:用来承托品茗杯。
此外,在泡茶过程中也有不可或缺的“茶道六君子”需要了解和使用:
1. 茶漏:放在壶口上,用来过滤茶叶,防止茶叶外溢。
2. 茶筒:用来装放茶艺用具。
3. 茶勺:又称为“茶则”,用来盛取茶叶。
4. 茶针:用于清理壶嘴,防止茶渣堵塞导致出水不畅。
5. 茶匙:又称为“茶刮”,协助茶勺将茶叶拨入茶壶中。
6. 茶夹:用于夹洗杯子,也可以夹取茶叶底部,以便欣赏。