如何泡铁观音茶叶(泡制铁观音的方法)?

铁观音最好用盖碗泡。水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜。第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒。最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道。无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效。铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳。且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平。动作过程中眼神与动作要和谐自然。在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕。要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。冲泡过程中左右手要尽量交替进行。不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲或根据泡茶的需要采用各种手法。但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。

品茶包括四方面内容。一审茶名，二观茶形色泽（干茶、茶汤），三闻茶香（干茶、茶汤），四尝滋味。