白茶属于什么茶(白茶分类简介)(白茶分类简介)?

白茶因采用显豪的茶树品种为原料，其代表茶为白毫银针。这种茶外观披满白色毫，呈银白色，远看像银装素裹，因此得名白茶。白茶通过晾晒或文火干燥制作而成，成品茶叶完整，具有完整的芽头和白毫，茶叶上还有浓郁的毫香。冲泡后，茶汤呈现黄绿色，清洁明亮，口感清香回甘。

白茶有四种不同的种类，分别为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针的采摘时间在每年的3月中上旬，全是由嫩芽制成，因此产量较少。白毫银针芽头肥壮，白毫密披，富含氨基酸，口感让人感到鲜爽和甜润。白牡丹的采摘紧接着白毫银针进行，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶的叶片，因其形似花朵而得名。寿眉的采摘时间最晚，一般采用一芽两三叶制成，口感醇厚顺口，是口粮茶的首选。贡眉是以群体种茶树品种（菜茶）的嫩梢为原料制成，外形娇美，入口甜爽，具有菜茶特有的品种香。

以上内容参考自百度百科-白茶（茶叶类别）。