白茶属于哪一类茶(白茶属于什么茶)?

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云南白茶

白茶

白茶品质

白茶属于

白茶工艺

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白茶是中国茶农历史悠久的传统名茶之一，属于微发酵茶类。它不需要经过杀青或揉捻，只需晒或文火干燥加工即可。它的外形特点是芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜。茶汤呈黄绿清澈，味道清淡回甘。它属于中国茶类中的特殊珍品，因为成品茶叶多是芽头，披满白毫，闪闪发光，如同银色的雪花。它的主要产区在福建的福鼎、政和、松溪、建阳，以及云南的景谷等地。白茶的基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔和复火等工序。云南白茶工艺主要是晒青，这种方法可以保持茶叶的清香味。而萎凋则是决定白茶品质的关键工序。
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