1. 选形:紫砂壶有各种形状与款式,在选择紫砂壶的时候,应按照个人喜好和审美眼光来选壶,而不要被别人的指点所左右。
2. 观色:紫砂壶的颜色各异,选择紫砂壶时要注意壶体的色泽,纯正的泥料制作的紫砂壶,壶整体的色泽比较统一,不刺眼,给人舒服、养眼的感觉。
3. 看功:全面观察壶的功力,包括嘴、把、钮处的转接是否自然流畅,线条是否流畅,操作是否规范等。只有功力老到、炼达的壶才能称之为成功的作品。
4. 口盖严密:紫砂壶并不需要完全无缝,因为它是全手工或半手工制作的,要求严丝无缝是不合常理的。口盖的严密性应该是顺畅无阻,按下去平整无隙,而不是完全无缺。
5. 品相:指壶的形置结构搭配合理,比如嘴、盖、钮、把等的比例协调,线条流畅挺括。品相是指壶的精、气、神,给人一目了然的感觉。
6. 出水流畅:壶泡茶时,茶汤应该畅快爽利,不带有停滞缓慢的感觉。如果出现出水孔、钮孔堵塞,或者嘴孔整理不够精细,就会导致茶水流动不畅。
7. 水色:放入开水冲涮紫砂壶,壶体色泽应该滋润、纯正,壶表面干爽快速,没有挂滴。只有这样的壶才能算是完美的。
8. 内触:用手指触摸壶内手工痕迹,检查壶内的细活是否干净到位,处理是否平整。这是辨识全手工与半手工壶的一种方法。
9. 三山齐:以壶口、壶流、壶把上缘齐平而成一直线为标准,俗称三山齐。但并不是所有壶都要求壶口、壶流和壶把齐平,这取决于壶身的造型。有些壶流把比壶口高一点更好看,只有大部分壶如果壶流把和壶口完全齐平,可能在泡茶时会溢出,不太实用。
10. 包浆:紫砂壶长时间使用后,表面会逐渐产生一层亚光泽,称为包浆。这是唯有紫砂壶才能产生的,其他陶瓷无法比拟,也是紫陶的重要价值之一。
11. 茶锈:紫砂壶具有良好的透气性,长期泡茶使用后内壁会吸附茶迹,这就是茶锈。茶锈主要是茶叶中的物质,通过沸水冲泡和壶壁的吸附作用形成。
12. 开壶:新壶从窑炉中出来后,需要用清水清洗除尘,去除残留陶屑,再用沸水冲洗或煮沸几分钟,即为开壶。目的是除去土味,清除砂屑,使壶保持干净。
13. 养壶:是指从新壶开始使用之后,按照正确的方法养护壶体,使茶色素、茶油渗透壶的颗粒缝隙,形成包浆的过程。
14. 擦拭:在饮茶过程中,用干净纯棉巾反复擦拭壶体。擦拭的作用是使茶水中的物质均匀地渗透到壶体砂质中,起到抛光的作用,同时又不在壶体外表留下痕迹。
15. 摩挲:在饮茶时,用手指、掌心在砂壶上摩挲。由于手心有润汗的作用,可以使湿气渗透壶壁,逐渐产生包浆的效果。摩挲也是一种享受和乐趣。
以上是关于玩壶的一些专业术语及操作方法,希望能给您带来更加丰富和易理解的内容。