白茶和碧螺春有什么区别呢(白茶与碧螺春区别何在)?

白茶和绿茶是两种不同的茶叶，区别在于它们的外观和产地。白茶的颜色与其名称相符，一般在地方上不太常见。它是我国福建省福鼎、政和、松溪和建阳等县以及台湾省少量生产的特产。而绿茶是以适宜的茶树新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。它的干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，因此得名绿茶。

2、特点区别：

绿茶和白茶的特点也有所不同。绿茶在制作过程中较多地保留了鲜叶内的天然物质，如茶多酚、咖啡碱、叶绿素以及维生素等。这些物质的保留使得绿茶具有“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。此外，科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。相比之下，白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感。其芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火的功效。白茶中的茶多酚含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。此外，白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡，是美容养颜的佳品。

3、普及区别：

虽然在国内，绿茶比白茶更为常见，但在英国，喝白茶则是非常流行的一件事。这是因为相对于绿茶来说，白茶是一种制作工艺较为简单的茶叶，能够保留更多茶叶中的营养成分。

4、功效区别：

白茶和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。此外，白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡，是美容养颜的美品。而绿茶则保留了鲜叶内的天然物质，有防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等特殊功效。