怎样辨别茶叶的好坏，买前怎样看，泡好后怎样看?

1. 西湖龙井：产自浙江杭州西湖区，茶叶呈扁形，纤细嫩绿，条形整齐而宽度一致，手感光滑。真正的龙井茶一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长度不超过3厘米，芽叶均匀成朵，没有夹蒂或碎片，整体小巧玲珑。真正的龙井茶在口感上有清香的味道，而假冒的龙井茶则多有青草味，夹蒂较多，手感不光滑。

2. 碧螺春：产自江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。真的碧螺春茶叶上有银色芽头显露，一芽一叶，茶叶总长度为1．5厘米，每500克茶叶中有5．8万至7万个芽头。茶芽呈白毫卷曲形状，叶呈卷曲青绿色，叶底细嫩、匀整。假冒的碧螺春茶叶味道苦涩，颜色偏黄。

3. 信阳毛尖：产自河南信阳车云山。真正的信阳毛尖外形条索紧细，圆而光滑，银绿色藏在翠绿之中，茶叶气味新鲜，叶底嫩绿匀整。真正的信阳毛尖一般一芽一叶或一芽二叶，而假的为卷曲形，叶片发黄。真正的信阳毛尖茶叶嫩绿均匀明亮，而假的茶叶一芽二叶，芽叶长度不一，颜色发黄。

4. 君山银针：产自湖南岳阳君山。真正的君山银针由未展开的肥嫩芽头制成，茶芽肥壮挺直，匀齐，披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味道甜爽。冲泡时，真正的君山银针茶芽尖会冲到水面上悬空竖立，然后慢慢下沉杯底，形状像鲜笋出土，又像银刀直立。假银针茶味道苦涩，泡后无法竖立。

5. 六安瓜片：产自安徽六安和金寨两县的齐云山。真正的六安瓜片外形平展，每片叶子不带芽和茎梗，呈绿色光润，微微向上重叠，形状像瓜子一样。真正的六安瓜片茶叶气味清高，汤色碧绿，味道回甘，叶底厚实明亮。假的六安瓜片茶味苦涩，色泽较黄。

6. 黄山毛峰：产自安徽歙县黄山。真正的黄山毛峰外形细嫩稍卷曲，茶芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状类似雀舌，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，汤色清澈杏黄，味道醇厚回甘。

7. 祁门红茶：产自安徽祁门县。真正的祁门红茶茶叶颜色为棕红色，切成0．6至0．8厘米，味道浓厚、强烈而醇和。真正的祁门红茶一般不带有人工色素，味道苦涩淡薄，条叶形状不齐，芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶颜色为土黄色，味道苦涩，芽叶不成朵。

8. 都匀毛尖：产自贵州都匀县。真正的都匀毛尖茶叶嫩绿匀齐、细小短薄，一芽一叶初展，形状类似雀舌，长2至2．5厘米。茶叶外形条索紧细，卷曲，毫毛显露，色泽绿润，气味清嫩，回甜，汤色清澈，叶底嫩绿均匀。假的都匀毛尖茶叶底颜色不匀，味道苦涩。

9. 铁观音：产自福建安溪县。真正的铁观音茶叶沉重如铁，形状优美如观音菩萨，多呈螺旋形，色泽砂绿光润，具有天然的兰花香气，汤色清澈金黄，味道醇厚甜美，入口微苦，随即转为甜。叶底展开后，呈青绿色带红边，茶叶肥厚明亮，每颗茶都带有茶枝。假冒的铁观音茶叶叶形较长而薄，条索较粗，没有青翠红边，茶叶泡三次后就没有香味。

10. 武夷岩茶：产自福建崇安县。真正的武夷岩茶外形条索肥壮，紧结匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”，叶背有蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”。真正的武夷岩茶气味香郁，滋味醇厚回苦，口感润滑爽口，汤色橙黄清澈艳丽。叶底均匀亮丽，边缘呈朱红色或出现红点，中央叶肉呈黄绿色，叶脉颜色浅黄，可泡六至八次以上。假茶开始味道淡，缺乏韵味，色泽暗淡。